Spravovat možnosti cookies
A právě na planinách v okolí pralesa roste bylina jménem tomkovice vonná, lidově také zubří tráva, která dává vodce Żubrówka jedinečnou chuť.
V minulosti mělo právo na sběr trávy jen několik rodin, jejíž členové znali ta správná místa i čas sklizně.
Dodnes platí, že trávu mohou sbírají pouze zkušení sběrači, a toto vzácné povolání se v jejich domovech často dědí z generace na generaci. Sběrači vybírají trávu té nejlepší kvality. Stébla se řežou na přesně definované rozměry a sedm dnů se suší.